Chào mừng quý vị đến với Vì một ngày mai.
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Canh ngao đậu hũ mát dịu ngày hè
Canh ngao nấu nhanh mà lại ngon miệng, rất thích hợp cho người bận bịu
Nguyên liệu:
- 250g ngao (nghêu hoặc trai cũng được)
- 300g đậu hũ
- 30g thịt nguội
- 10g gừng
- 5g rau mùi
- Dầu mè, muối.
Cách làm:
Ngâm ngao trong nước muối loãng khoảng 1 giờ cho ngao nhả bớt cát. Đậu cắt miếng vuông nhỏ. Thịt nguội cắt thành lát mỏng. Gừng gọt vỏ, thái lát. Rau mùi thái nhỏ.
Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, sau... Quây quần bên nồi lẩu riêu cua ngày lạnh
"
ị ngon đậm đà, thơm lừng của cua khiến không khí gia đình trong ngày đông thêm ấm áp.
"
Với lẩu riêu cua, không có chuẩn mực nào về gia vị, các món ăn kèm bởi phong vị mỗi miền lại khác nhau. Tuy nhiên, lẩu riêu cua không thể thiếu vị nồng của cua đồng, vị thơm của hành hoa chưng gạch cua, màu đỏ của cà chua, xanh non của hành lá, mềm ngọt của sườn sụn… Thưởng thức nồi riêu cua đồng, thêm nhớ về tuổi thơ... Cách làm 25 món từ thịt gà đổi vị cho cuối tuần
"
Thay vì gà luộc hay rang quen thuộc, bạn hãy thử biến tấu các cách làm khác để làm món thịt gà là lạ mà ngon chiêu đãi cả nhà cuối tuần này nhé.
"
Mời bạn xem cách làm bằng cách bấm vào hình ảnh hoặc tiêu đề của món gà.
1. Thịt gà kho măng
Miếng thịt gà đậm đà ăn cùng măng ngấm gia vị sẽ làm món ăn hấp dẫn cho bữa cơm.
2. Canh gà nấu su su
Su su non, nấu cùng với thịt... Tôm kho tàu ăn với cơm miễn chê
Món tôm kho tàu có vị vừa phải, không quá mặn cũng không quá ngọt, lại có vị béo của trứng nữa; ăn với cơm ngon tuyệt - rất đáng để bạn thử đấy!
Nguyên liệu:
- 300 – 400g tôm cỡ lớn
- 2 quả trứng gà
- Hành, tỏi
- ½ chén ăn cơm nước dùng gà
- Gia vị.
Cách làm:
Tôm rửa sạch, lột vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ lưng.
Gạch tôm lấy riêng, bỏ vào chén.
Hành và tỏi băm nhỏ.
Trứng đánh tan.
Làm... Bánh bột lọc trần ngon tuyệt
Bánh bột lọc trần là bánh không có gói lá chuối, từng miếng bánh dai, bọc bên trong là tôm, thịt kho rim mằn mặn, ăn kèm với nước mắm pha ớt cay cay ngon tuyệt!
Nguyên liệu:
- 300g bột năng
- Nước sôi
- 100g tôm
- 100g thịt nạc hay thịt ba chỉ
- Hành lá, đường, nước mắm, muối, tiêu, hành khô.
Cách làm:
Thịt nạc thái lát nhỏ, ướp với ít muối, tiêu, trộn đều.
Tôm lột vỏ, giữ lại gạch tôm để xào, thái... Canh bí đao nhồi thịt
Những lúc mệt mệt, chỉ cần có tô canh bí nhồi thịt nóng hổi để mà xì xụp thì mọi mệt mỏi dường như đều tan biến hết.
Nguyên liệu:
- 1 trái bí đao nhỏ
- 200gr thịt heo xay
- 100gr tôm
- 1 lọn miến nhỏ
- Muối, bột nêm, hành lá, tiêu.
Cách làm:
Bí đao gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc ngắn. Hành lá xắt nhỏ.
Miến ngâm mềm, để ráo rồi cắt khúc ngắn.
Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, dùng chày giã nhuyễn.
Trộn... Luộc lòng lợn thế nào cho ngon
Tại sao món lòng non và dạ dày bạn mua về luộc không trắng, giòn như ngoài hàng? Có lẽ vì bạn chưa biết những bí quyết dưới đây.
Để có đĩa lòng làm hài lòng ông chồng khó tính, bạn đừng nghĩ rằng chỉ cần biết cách luộc là được, nên nhớ rằng cả khâu chọn mua và chế biến đều quan trọng.
Chọn mua lòng
Với lòng lợn, khó luộc ngon nhất là lòng non và dạ dày, vì vậy bạn cần đặc biệt chú ý khi chọn... 3 loại cocktail đơn giản từ chanh
Nước chanh là thứ đồ uống không thể thiếu trong nhiều gia đình vào mùa hè, nhưng còn cocktail từ chanh thì sao?
Để pha 3 loại cocktail này, đầu tiên bạn cần pha được nước chanh thật ngon. Sau đó kết hợp nước chanh với các loại đồ uống có cồn khác nhau để có được những ly cocktail thật sảng khoái tuyệt vời.
1. Cocktail chanh - vodka
Đầu tiên bạn làm ướt phần miệng cốc rồi úp ngược cốc vào đĩa muối tinh và ngửa lên.
Trong bình... Cách làm thịt bò khô
Để có món thịt bò khô thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể chế biến theo cách sau.
Để có món thịt bò khô thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể chế biến theo cách sau.
Chọn thịt bò:
Để làm món này, nên chọn loại thịt bò nạc mềm. Gia vị làm bò khô gồm bột cà ri, sả, tỏi xắt nhuyễn, ớt bột, xì dầu, dầu ăn, muối.
Với 500g thịt bò mềm, cần khoảng... Mì tôm xào
Mỳ xào giòn
Từ nguyên liệu chính là mỳ tôm và thịt bò, một chút khéo tay sẽ giúp bạn có bữa sáng lạ miệng cho cả nhà.
Nguyên liệu chính: Thịt thăn nõn bò (bắp bò hoặc lõi mông); Mỳ tôm: 1 gói; Cà chua: 1 quả; Rau cải chíp : 3 cây; Tỏi bóc.
Phần nước sốt: Xì dầu, dầu hào, bột năng
Mì xào thành phẩm.
Cách làm:
- Thái thịt bò mỏng, ướp cùng gia vị, bột nêm, hạt tiêu và tỏi phi (phi thơm... Thịt muối ngày Tết
Để bữa ăn ngày Tết đỡ ngán, món thịt muối ăn kèm với các loại dưa món, rau sống rất ngon.
Nguyên liệu: 2 kg thịt nạc heo ngon; 1 kg đường trắng; 2 lít nước mắm; 1 củ tỏi; Hũ thủy tinh.
Thực hiện:
Chọn thịt heo ngon (nên chọn thịt mông).
Rửa sạch, luộc chín, sau đó vớt ra để nguội và ráo. Nấu nước mắm đường cho tan chảy, để nguội.
Cho mấy tép tỏi bóc vỏ xuống đáy hũ , xếp thịt thật chặt... Miến xào bò
Đơn giản, nhanh gọn và ngon miệng nữa. Mình vẫn hay nấu món này trong những ngày bận rộn, không có thời gian vào bếp nhiều
Nguyên liệu:
150 gr miến; 150 gr thịt bò xắt lát mỏng; 3 cây nấm; Gia vị muối, tiêu, bột nêm, xíu nước tương; 2 tép tỏi băm nhuyễn; 1 quả cà chua; 1/4 của hành tây xắt sợi; Khoảng 5 lá xà lách rửa sạch, xắt sợi; Dầu ăn để xào.
Thực hiện:
- Miến ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút... Cách làm nem chua
Nem Chua ( Miên Trung )
Vật liệu:
- 1 kg thịt nạc đùi
- 10g tỏi
- 200g da heo
- 1 muổng cà phê đường phèn
- Lá ổi non, lá chuối, giây lạt, nước mắm, muối
Chuẩn bị:
- Lựa thịt nạc ở đùi sau, lạng bỏ mở , những mớ thịt bạng nhạng, dùng khăn mỏng lăn quanh miếng thịt, bóp đều cho nước thịt thắm vào khăn, cắt thịt thành từng miếng mỏng , trải thịr vào một khăn khác, để cho thịt thật ráo
-... Cá nục xốt cà chua
Đi chợ thời “bão giá” luôn làm các bà nội trợ đau đầu, mình cũng không phải là ngoại lệ, và cá nục xốt cà chua là lựa chọn phù hợp để giải quyết việc này.
Nguyên liệu:
*0,5 kg cá nục làm sạch, bỏ đầu và ruột (giá 12.000 đ) *400 g cà chua *Gừng, hành tím, ớt chỉ thiên và các gia vị đi kèm (hạt nêm, hạt tiêu xay, dầu ăn)
Cách làm:
Cá nục sau khi rửa sạch... Khoai thái lát nướng giòn
Nguyên liệu:
Khoai lang (chọn nhiều loại khoai cho nhiều màu đẹp mắt)
Khoai tây
Muối, nước
Cách làm: Khoai gọt vỏ, rửa qua nước. Dùng nạo hoặc dao thái thành nhiều miếng mỏng khoảng 2 – 3mm. Ngâm ngay khoai vừa thái vào chậu nước để khỏi bị thâm và loại bỏ bớt phần tinh bột bám bên ngoài. Khoai tây ngâm riêng, khoai lang ngâm riêng. Vớt khoai ra, thấm khô nước. Rắc chút muối đều lên.
Xếp khoai vào giá nướng,... Món đặc biệt: Lươn cuốn lá lốt
Hãy bổ sung thêm món này vào thực đơn ngày cuối tuần các bạn nhé, hoặc nếu chuẩn bị cho những bữa tiệc nhỏ thì lươn cuốn lá lốt là gợi ý hay đấy.
* Nguyên liệu: 8 cuốn
- Lươn to: tầm 170gr/con (mình làm ví dụ, các bạn dịnh làm bao nhiêu lươn thì cứ thế nhân tỉ lệ thịt lên nhé)
- Thịt vai xay: 100gr
- Lá lốt, hành hoa
- Hành khô, hạt têu
* Cách làm:
- Hành...
Cách ủ giá đỗ ngon, bổ, rẻ tại nhà
Cách làm cực kỳ đơn giản. Chỉ sau 3 ngày là có giá đỗ sạch ăn. Giòn, ngọt, mát và an toàn, không chứa chất kích thích, lại thể hiện sự khéo léo đảm đang của chị em.
Theo bác sĩ Lê Thu Hằng, Viện Dinh Dưỡng Quốc gia, do chạy theo lợi nhuận, trên thị trường hiện vẫn bày bán giá có sử dụng thuốc kích thích trong lúc ngâm đỗ và tưới nước. Làm vậy tuy cây giá béo mập, trắng sáng,... Khoai môn kẹp thịt chiên giòn
Món này thơm, ngon, ăn cơm rất vào, em thích khoai môn lắm nên rất là khoái món này, có thể ăn vã được cả đĩa. Nguyên liệu:
Khoai môn: 01 củ
Thịt vai băm nhỏ: 02 lạng
Trứng gà: 01 quả
Nấm mèo, hành lá, bột chiên giòn, hạt nêm
Cách làm:
Hành lá, nấm mèo băm nhỏ, trộn với thịt băm nhỏ, trứng, hạt nêm
Khoai môn gọt vỏ, bổ miếng dầy, cho vào chảo rán vàng
Cắt đôi miếng khoai môn...
Các ý kiến mới nhất